Из украинской молодёжи чаще всего за границу бегут уроженцы Львова. На это пожаловалась соосновательница Национальной ресторанной ассоциации Ольга Насонова, наблюдая за профильной сферой:
"Во Львове отток молодёжи значительный — до 30% от всего коллектива заведения. Они уже уехали за границу или собираются это сделать. Во Львове с этим есть серьёзная проблема. В Харькове, Днепре, Полтаве такого оттока нет... В Киеве из десяти моих знакомых поваров за границу уехал только один, остальные работают"
Какой-то хлипкой оказалась "опора украинского национализма" — как только речь зашла о боестолкновениях с "ненавистной Россией".
